乌珠穆沁羊(主产于内蒙古乌珠穆沁草原的羊)
乌珠穆沁羊是一种经过长期的自然选择和人工选育形成的蒙古羊品种。乌珠穆沁羊具有体大肉多、肉质鲜美、无膻味以及抗灾抗病力强等许多优良特征，是中国宝贵的羊肉资源之一。
乌珠穆沁羊体躯毛色为纯白色，头部毛以黑、褐色为主，也有白色；公羊多数有螺旋角，而母羊一般无角。乌珠穆沁羊生长发育较快，2.5～3月龄的公、母羔羊平均体重为29.5和24.9千克；6个月龄的公、母羔平均达40和36千克；成年公羊平均体重为60～70千克，成年母羊平均体重为56～62千克。乌珠穆沁羊尾大而厚，尾宽两腿，尾尖不过炙节；脂尾重，成熟早，放牧抓膘能力强；30%的羊是14对肋骨，这也是其产肉量多的基础。
乌珠穆沁羊主产于锡林郭勒盟境内，主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、锡林浩特市、乌拉盖管理区和阿巴嘎旗。从20世纪60年代开始，当地就对原始品种蒙古羊进行选育工作，经过几十年的系统选育，命名为“乌珠穆沁羊”。2020年5月29日，乌珠穆沁羊入选国家畜禽遗传资源品种名录。
2021年，乌珠穆沁羊成功申报国家生态原产地产品保护。随着乌珠穆沁羊知名度和影响力的不断提高，产品已销往全国28个省市和地区。
产地环境
“乌珠穆沁羊”产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，乌珠穆沁草原故以此得名。产区处于蒙古高原大兴安岭西麓，属大陆性气候，海拔为800～1200米，气候较寒冷，年平均气温为0～1.4℃。如东乌珠穆沁旗1月份平均气温为-21℃（最低-40℃）；7月份平均气温为20℃（最高39℃），年降水量为250～300毫米，无霜期为90～120天。每年10月中下旬开始积雪，厚度为8～9厘米，到翌年4月底才能化尽。青草期短，枯草期长。牧草以线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草为主。另外还有直立黄芪、莎草和杂草。草层高度为20～30厘米。产区地广人稀，羊群大多以每群1200～1500只组群。
“乌珠穆沁羊”产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，乌珠穆沁草原故以此得名。产区处于蒙古高原大兴安岭西麓，属大陆性气候，海拔为800～1200米，气候较寒冷，年平均气温为0～1.4℃。如东乌珠穆沁旗1月份平均气温为-21℃（最低-40℃）；7月份平均气温为20℃（最高39℃），年降水量为250～300毫米，无霜期为90～120天。每年10月中下旬开始积雪，厚度为8～9厘米，到翌年4月底才能化尽。青草期短，枯草期长。牧草以线叶菊、冷蒿、羊草、大针茅、隐子草、早熟禾、苔草为主。另外还有直立黄芪、莎草和杂草。草层高度为20～30厘米。产区地广人稀，羊群大多以每群1200～1500只组群。
物种对比
| 对比维度 | 乌珠穆沁羊 | 苏尼特羊 |
| 外观 | | |
| 分布区域 | 内蒙古自治区 | 苏尼特草原 |
| 食性 | 植食性 | 植食性 |
| 科 | 牛科 | 牛科 |
| 目 | 偶蹄目 | 偶蹄目 |
品种特征
“乌珠穆沁羊”体质结实，体格较大。头大小中等，额稍宽，鼻梁微凸，公羊有角或无角，母羊多无角。颈中等长，体躯宽而深，胸围较大，不同性别和年龄羊的体躯指数都在130%以上，背腰宽平，体躯较长，体长指数大于105%，后躯发育良好，肉用体型比较明显。四肢粗壮。尾肥大，尾宽稍大于尾长，尾中部有一纵沟，稍向上弯曲。毛色以黑头羊居多，头或颈部黑色者约占62.0%，全身白色者占10.0%。
品种性能
“乌珠穆沁羊”成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：71.1±3.52厘米，77.4±2.93厘米，102.9±4.29厘米，74.43±7.15公斤，成年母羊分别为：65.0±3.10厘米，69.7±3.79厘米，93.4±5.75厘米，58.40±7.76公斤。乌珠穆沁羊一年剪毛两次，成年公羊平均为1.9公斤，成年母羊平均1.4公斤。毛被属异质毛，由绒毛、两型毛、粗毛及死毛组成。乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘，以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软，具有螺旋形环状卷曲。初生和幼龄羔羊的毛皮相等，也是制裘的好原料。乌珠穆沁羊游走采食，抓膘能力强，大群放牧日可行15～20公里，边走边吃。雪天羊只善于扒雪吃草。乌珠穆沁羊不但具有适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高的特点，而且具有生长发育快、成熟早、肉质细嫩等优点，是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种，适用于肥羔生产。
“乌珠穆沁羊”成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：71.1±3.52厘米，77.4±2.93厘米，102.9±4.29厘米，74.43±7.15公斤，成年母羊分别为：65.0±3.10厘米，69.7±3.79厘米，93.4±5.75厘米，58.40±7.76公斤。乌珠穆沁羊一年剪毛两次，成年公羊平均为1.9公斤，成年母羊平均1.4公斤。毛被属异质毛，由绒毛、两型毛、粗毛及死毛组成。乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘，以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软，具有螺旋形环状卷曲。初生和幼龄羔羊的毛皮相等，也是制裘的好原料。乌珠穆沁羊游走采食，抓膘能力强，大群放牧日可行15～20公里，边走边吃。雪天羊只善于扒雪吃草。乌珠穆沁羊不但具有适应性强、适于天然草场四季大群放牧饲养、肉脂产量高的特点，而且具有生长发育快、成熟早、肉质细嫩等优点，是一个有发展前途的肉脂兼用粗毛羊品种，适用于肥羔生产。
生产性能
乌珠穆沁羊的饲养管理极为粗放，终年放牧，不补饲，只是在雪大不能放牧时稍加补草。乌珠穆沁羊生长发育较快，2.5～3月龄公、母羔羊平均体重为29.5和24.9公斤；6个月龄的公、母羔平均达40和36公斤，成年公羊60～70公斤，成年母羊56～62公斤，平均胴体重17.90公斤，屠宰率50%，平均净肉重11.80公斤，净肉率为33%；乌珠穆沁羊肉水份含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分。产羔率仅为100%。
“乌珠穆沁羊”适于终年放牧饲养，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，适于利用牧草生长旺期，开展放牧育肥或有计划的肥羔生产。同时，乌珠穆沁羊也是做纯种繁育胚胎移植的良好受体羊，后代羔羊体质结实抗病能力强，适应性较好。
地理标志
根据《农产品地理标志管理办法》规定，锡林郭勒盟农牧业科学研究所申请对“乌珠穆沁羊”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2008年8月31日准予登记。
保护范围
内蒙古自治区锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、锡林浩特市、阿巴嘎旗和乌拉盖管理区五个旗（区）所辖行政区域内的23个苏木镇246个嘎查。其地理坐标为东经115°10′-119°50′、北纬43°2′-46°30′。
质量控制技术规范
国家标准：AGI2008-07-00035。
获得荣誉
2020年5月29日，乌珠穆沁羊入选国家畜禽遗传资源品种名录。
