湖羊(原产于中国太湖平原一带的绵羊品种)
湖羊（Hu sheep）又名吴羊、胡羊，是一种原产于中国浙江湖州等地的太湖平原一带的绵羊品种。具有早期生长快、性成熟早、四季发情、多胎率高、适应性强等特点。湖羊羔皮质感轻柔、毛色洁白、花纹独特，被誉为“软宝石”，可用于制作翻毛皮大衣或帽子、披肩等饰品，是中国传统的出口商品之一。湖羊肉质鲜美多汁、膻味小，为消费者所喜爱。湖羊毛属混型毛，可作为纺织工业和地毯工业的原料。
湖羊源于蒙古羊，已有800-1600年历史，系随历史上东晋和南宋时期，两次大的北族南徙活动，逐步进入江南，经当地群众长期驯养和选育而形成了南方的特色畜种。湖羊体格中等，成年公羊平均体重为65千克，平均体高77厘米；成年母羊平均体重43千克，平均体高65厘米。公、母均无角，头狭长，湖羊公母均无角、鼻梁隆起、耳大下垂、体躯长、四肢高、背腰平直、毛色洁白。
2006年，《中华人民共和国国家标准》规定了湖羊的品种特性、等级评定等内容。2021年，湖羊被列入中国《国家畜禽品种遗传资源保护名录》，分类为绵羊的地方品种。2022年，湖羊入选中国“全国十大优异畜禽种质资源”名单，湖羊的主产区中国浙江省湖州市的湖羊存栏量38.42万，年出栏量42.26万，湖羊产值高达6.69亿元，占该地畜牧业产值的26.45%。
驯养历史
湖羊是原产于中国浙江湖州等地的太湖平原一带的绵羊品种，湖羊源于蒙古羊，系随历史上东晋和南宋时期，两次大的北族南徙活动，逐步进入江南，已有800-1600年历史。太湖流域当地方言中“胡”“吴”“湖”同音，故湖羊又名吴羊、胡羊。
南宋迁都临安，黄河流域的居民大量南移，同时把饲养在冀、鲁、豫的“大白羊”携至江南，主要饲养在江浙两省交界的太湖流域，尤以湖州、嘉兴、杭州等地较为集中。
湖羊从黄河流域来到江南后，由于缺乏放牧地和多雨等因素，且夏季气温高而酷热，为了避免夏天的炎热和牛虻厩蝇的干扰，又可多积肥料，就被由放牧转入舍饲。湖羊终年被饲养在阴暗的羊圈内，久居暗室，缺乏运动，世代相传，逐渐适应了江南湿热的气候条件，养成了湖羊的舍饲行为和习性，体型上起了变化，体表面积增加，耳长且大，形成了头清秀、颈显长、胸狭窄而体深，腹毛少和四肢纤细等适宜舍饲而不宜放牧的体型。
湖羊产区蚕桑兴旺，又形成了以枯桑叶、蚕沙喂羊，羊粪培桑养蚕的良性循环，从而形成了“有桑就有羊，桑多羊就多”的分布特点，人们又称其为“桑叶羊”。在特定的自然生态条件下，经过人们长期驯养和选育，逐步形成了当代的湖羊品种。
特征
湖羊属短脂尾绵羊，为白色羔皮羊品种，被毛为白色。湖羊体格中等，成年公羊平均体重为65千克，平均体高77厘米；成年母羊平均体重43千克，平均体高65厘米。公、母均无角，头狭长，鼻梁稍隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯偏狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。相对母羊而言，公羊的体型较大，前躯发达，胸宽深，胸毛粗长。
湖羊属短脂尾绵羊，为白色羔皮羊品种，被毛为白色。湖羊体格中等，成年公羊平均体重为65千克，平均体高77厘米；成年母羊平均体重43千克，平均体高65厘米。公、母均无角，头狭长，鼻梁稍隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯偏狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。相对母羊而言，公羊的体型较大，前躯发达，胸宽深，胸毛粗长。
湖羊属短脂尾绵羊，为白色羔皮羊品种，被毛为白色。湖羊体格中等，成年公羊平均体重为65千克，平均体高77厘米；成年母羊平均体重43千克，平均体高65厘米。公、母均无角，头狭长，鼻梁稍隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯偏狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。相对母羊而言，公羊的体型较大，前躯发达，胸宽深，胸毛粗长。
产地
产地范围
湖羊原产中国太湖流域，主要分布于浙江省嘉兴市、湖州市、杭州市余杭区，以及江苏省苏州市和上海市部分地区。
产地环境
湖羊产区气候湿润、雨量充沛，年平均气温15-16℃，最高气温达40℃，年降水量1006-1500毫米，年平均相对湿度80%，无霜期260天，湖羊曾引进新疆、四川、河北等地，均表现了适应当地气候和饲养条件，依然保持高繁殖力等优良特性。在地处亚热带的浙江福建、安徽、江西、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州和云南等地均适于湖羊饲养。
习性
行为特征
湖羊喜静，喜干燥、清洁、较暗的生活环境，具有采食力强食性广、合群性强善游走、喜干怕热爱清洁、嗅觉灵敏识羔羊、适应性强耐粗放等行为特征，能适应高湿、多雨、闷热、舍饲的自然环境。
湖羊由于长期饲养在阴暗的圈内，在人为的条件下，驯养成畏光的习性，如在强烈的阳光下，多数羊只眼睛睁不开，有的半闭半开，喜欢把头部向暗处躲藏，或将头向前肢之间及肚子下钻，以避免阳光。到了夜间或在阴暗的角落里，眼睛会立即睁开，常可见到两只碧绿的眼睛而有闪光。浙江农民有句谚语，“明猪栏，暗羊圈”，即指湖羊而言。一些规模羊场已经逐步改进了羊舍黑暗的现象，湖羊眼睛畏光的习性也正在改变，但湖羊仍不太适应强烈阳光的照射。
社会行为
湖羊合群性强，在生产实践中如果因防疫或配种需要将羊群分开，是非常费事费力的。它们还有“盲从”的习性，如羊群过河、过桥，开始谁也不想先跨前一步，这时如有一头胆大的羊先过去，则其它羊也就紧随其后，一个不落的走过去。
防御行为
湖羊比一般绵羊更为胆小。湖羊如遇调圈或迁移到另一生疏的环境，看见陌生的人即惊叫，如突然出现其他动物等，也会引起羊群骚扰，恐慌不安，乱蹦乱窜或拥挤在一块，相互钻入群内，或立即避开不与接近，湖羊还最怕大声打骂或突然袭击。特别是妊娠后期的母羊更应注意，否则会引起流产。
湖羊比一般绵羊更为胆小。湖羊如遇调圈或迁移到另一生疏的环境，看见陌生的人即惊叫，如突然出现其他动物等，也会引起羊群骚扰，恐慌不安，乱蹦乱窜或拥挤在一块，相互钻入群内，或立即避开不与接近，湖羊还最怕大声打骂或突然袭击。特别是妊娠后期的母羊更应注意，否则会引起流产。
节律行为
湖羊喜在夜间采食饲料，夜间采食量略高于白天的采食量。但如环境条件较好，昼夜采食没有多大的差异。
食性
湖羊食性较杂，耐粗饲，可进食青草、干草、农副产品、作物秸秆等饲料。湖羊的嗅觉灵敏，一般先嗅后吃，不吃被粪尿污染的饲草。湖羊爱吃酸、甜、苦等味的饲草，还特别偏爱中药渣的苦味和豆腐渣的气味，但对鞣酸含量高、有涩味的草和树叶不爱吃。湖羊采食时间与外界环境有密切关系，如气温较高，环境嘈杂，蚊蝇干扰，羊只一般就不安心采食，影响采食时间和采食量。湖羊采食时间与采食量没有直接联系，而与采食频率有关。性别不同的羊只，采食能力和采食量都不同，公羊采食量大于母羊，而采食时间却比母羊短。
湖羊食性较杂，耐粗饲，可进食青草、干草、农副产品、作物秸秆等饲料。湖羊的嗅觉灵敏，一般先嗅后吃，不吃被粪尿污染的饲草。湖羊爱吃酸、甜、苦等味的饲草，还特别偏爱中药渣的苦味和豆腐渣的气味，但对鞣酸含量高、有涩味的草和树叶不爱吃。湖羊采食时间与外界环境有密切关系，如气温较高，环境嘈杂，蚊蝇干扰，羊只一般就不安心采食，影响采食时间和采食量。湖羊采食时间与采食量没有直接联系，而与采食频率有关。性别不同的羊只，采食能力和采食量都不同，公羊采食量大于母羊，而采食时间却比母羊短。
湖羊进食后，有反刍行为。反刍是草食动物特有的一种消化粗纤维的方式。每昼夜平均反刍时间，母羊比公羊长。采食与反刍时间之比基本相近。湖羊每天平均反刍食团数约为580-590个。
休息行为
湖羊休息呈多种姿态，但主要为卧和站两种姿势。公、母羊休息时间均为白天比晚上稍长。每昼夜休息时间公羊明显超过母羊。公羊采食速度快，采食时间短，而休息时间则相对长。而母羊采食较慢，把大部分时间用在采食上，故而休息时间较短。
四季发情求偶行为
湖羊母羊能四季发情、排卵，公羊则能四季交配、射精并能使母羊怀孕。湖羊的这种繁殖行为，对安排湖羊繁殖计划，特别是1年2胎或2年3胎时有较大的选择空间。
保姆行为
湖羊母羊不仅喜爱自己亲生的小羔羊，而且也喜欢非亲生的羔羊，一般不拒绝其吃自己的奶。当母羊丧子后，表现出神态不安，当丧子母羊遇同栏其它母羊产羔时，便站立一旁静观，初生羔羊一落地，丧子母羊就会抢先一步嗅闻并舔毛，以示爱恋之情，待毛舔干后主动给羔羊喂奶，如同亲生一般，主动争当“义母”。羔羊们也通常把同一羊栏内的数头母羊均视为己母，能随便找同栏的任一母羊吃奶，只要母羊有奶，都不会遭到拒绝。一方面说明湖羊的保姆性特别强，另一方面也有某些生理因素在起作用。因为湖羊产羔多，泌乳量也多，产后一旦失去羔羊吃奶，则乳房胀痛难忍，盼着有羔羊来吃奶，为自己减轻乳房胀痛之苦。
湖羊母羊不仅喜爱自己亲生的小羔羊，而且也喜欢非亲生的羔羊，一般不拒绝其吃自己的奶。当母羊丧子后，表现出神态不安，当丧子母羊遇同栏其它母羊产羔时，便站立一旁静观，初生羔羊一落地，丧子母羊就会抢先一步嗅闻并舔毛，以示爱恋之情，待毛舔干后主动给羔羊喂奶，如同亲生一般，主动争当“义母”。羔羊们也通常把同一羊栏内的数头母羊均视为己母，能随便找同栏的任一母羊吃奶，只要母羊有奶，都不会遭到拒绝。一方面说明湖羊的保姆性特别强，另一方面也有某些生理因素在起作用。因为湖羊产羔多，泌乳量也多，产后一旦失去羔羊吃奶，则乳房胀痛难忍，盼着有羔羊来吃奶，为自己减轻乳房胀痛之苦。
保胎行为
湖羊怀孕后，内分泌激素发生变化，性活动停止，食欲增加，喜欢安静，行走稳重。随着胎龄的增长，腹围增大，怀孕3个月后，母羊行动更加稳重，停止抖毛动作，疏远同伴，孤独而卧，不像空怀时挤在一起休息。这一系列行为是为了避免激烈的动作和挤压引起胎儿流产，是湖羊保护胎儿的保胎行为。
特点
体重体尺
湖羊早期生长发育较快。初生重2.0千克以上，45 日龄断奶重10千克以上。一级羊各生长阶段体重体尺平均值见下表。
湖羊体重体尺指标
产肉性能
湖羊适宜屠宰日龄为8月龄。在舍饲条件下，8月龄屠宰率：公羊49%，母羊46%；净肉率38%。在舍饲条件下，成年羊屠宰率：公羊55%，母羊52%；成年羊净肉率：公羊46%，母羊44%。
繁殖性能
湖羊性成熟早，四季发情、排卵，终年可配种产羔，泌乳性能强，可年产二胎或两年三胎。产羔率：初产母羊180%以上，经产母羊250%以上。
产毛性能
湖羊毛属异质毛，成年公羊年产毛1.5千克，成年母羊1千克，年剪毛两次，春秋季各剪一次。
饲养用途
皮用
湖羊为中国特有的羔皮用绵羊品种，湖羊羔皮毛色洁白，具有扑而不散的波浪花和片花及其他花纹，光泽好，皮板软薄而致密。湖羊羔皮是宰杀初生羔羊剥取的小湖羊皮，故传统上又称小湖羊皮。湖羊羔皮质感轻柔、毛色洁白、花纹独特，被誉为“软宝石”，可用于制作翻毛皮大衣或帽子、披肩等饰品，美观大方，是中国传统的出口商品之一，在国际羔裘皮市场素有盛誉。
湖羊为中国特有的羔皮用绵羊品种，湖羊羔皮毛色洁白，具有扑而不散的波浪花和片花及其他花纹，光泽好，皮板软薄而致密。湖羊羔皮是宰杀初生羔羊剥取的小湖羊皮，故传统上又称小湖羊皮。湖羊羔皮质感轻柔、毛色洁白、花纹独特，被誉为“软宝石”，可用于制作翻毛皮大衣或帽子、披肩等饰品，美观大方，是中国传统的出口商品之一，在国际羔裘皮市场素有盛誉。
2~4月龄宰杀剥制的幼龄湖羊皮被称为袍羔皮，其毛股洁白如丝，皮板较厚实，耐穿耐用，保暖性能良好，是制轻裘的好材料，经糅制后可加工成皮大衣、马甲、背心等服装。部分小毛羔皮可染成各种颜色，可加工成皮帽、皮领、皮手套和皮褥子等商品供应市场。
宰杀成年湖羊剥取的羊皮被称为湖羊板皮或老湖羊皮。由于种质特性及所处的生态环境条件和舍饲管理方法，其皮张粪尿污染严重，毛面形态不佳，几无制裘价值，但却是制革的好原料。制成的熟革，可染成各种颜色，缝制成各种款式的皮衣、皮裤、皮夹克、皮帽、皮手套等生活用品。
肉用
湖羊肉质鲜美、口味好、多汁、膻味小、脂肪适中，可加工成白切羊肉、红烧羊肉、羊肉煲、羊肉汤等，为消费者所喜爱。
湖羊肉质鲜美、口味好、多汁、膻味小、脂肪适中，可加工成白切羊肉、红烧羊肉、羊肉煲、羊肉汤等，为消费者所喜爱。
产毛
湖羊毛也是湖羊的主要产品之一，可作为纺织工业和地毯工业的原料。湖羊毛属混型毛，也叫异质毛。与其他粗毛羊所产的混型毛相比，湖羊毛纤维类型比其他粗毛简单，仅有两种类型，即无髓毛和变态有髓毛，无髓毛比例较高，超过一般粗毛羊的羊毛。
饲养照料
选址
湖羊可在终年不见阳光又缺乏运动的棚舍内饲养，适合工厂化集约化饲养。湖羊的羊舍应选择地势较高、排水良好、通风干燥、向阳透光、饲料来源便利、水源充足、水质良好的地方建造。切忌在低洼、潮湿、风口处建设羊场。考虑到防疫安全需要，场与居民区、公路、牲畜市场和畜产品加工厂保持距离。另外，羊舍最好建在村庄的下风头和下水头，以防影响村庄环境。湖羊由于胆小，因而羊棚一般应设在最偏僻之处，或在羊栏上堆积竹木草料，给湖羊保持安静的环境。
饲喂
湖羊饲料可分为青饲料、粗饲料和精料。青饲料主要是黑麦草、杂交狼尾草、三叶草以及苜蓿等牧草。早晨刚割下来的新鲜牧草，要在滤水以及风干之后再饲喂，必要的时候要对一些青草进行清洗，以免引起胀气或者腹泻。常见的粗料有干枯的番薯藤、豇豆茎、干草等，这些饲料粗纤维含量高，饲喂以前要切短，最好浸湿以后饲喂，否则会影响湖羊的消化吸收，使日增重降低，影响效益。湖羊耐粗饲，但是饲养过程中也要添加精料，满足生长发育的需求，要结合当地的饲料资源，适当补充精饲料。常用的精料有玉米、饼粕、麸皮、大麦、草粉、微量元素等。
湖羊由于世世代代长期生活在宁静的羊栏里，没有经历过风、霜、雨、雪和放牧的艰辛，习惯于“草来张口”，无草则叫。只要不是吃得十分饱，一旦草架缺草，或听见有人走过，就会条件反射地叫喊，以示求食之意。故舍饲湖羊的基本要求就是要备足饲料和清洁的饮水。湖羊采食时速度缓慢，有细嚼慢吞的习惯，故湖羊不宜突然改变舍为放牧，在舍饲条件下，增加饲喂次数，可能增进食欲。但应注意需要相应反刍和休息时间，以利于消化吸收。此外，采食量与饮水量有直接的关系，在饲养管理中应保证充足的饮水，否则会影响采食量及一系列生理活动。
湖羊由于世世代代长期生活在宁静的羊栏里，没有经历过风、霜、雨、雪和放牧的艰辛，习惯于“草来张口”，无草则叫。只要不是吃得十分饱，一旦草架缺草，或听见有人走过，就会条件反射地叫喊，以示求食之意。故舍饲湖羊的基本要求就是要备足饲料和清洁的饮水。湖羊采食时速度缓慢，有细嚼慢吞的习惯，故湖羊不宜突然改变舍为放牧，在舍饲条件下，增加饲喂次数，可能增进食欲。但应注意需要相应反刍和休息时间，以利于消化吸收。此外，采食量与饮水量有直接的关系，在饲养管理中应保证充足的饮水，否则会影响采食量及一系列生理活动。
管理
湖羊饲养管理应主要注意以下几个方面：
繁育
湖羊繁殖力高，性成熟早，可四季发情、排卵，终年可配种产羔，泌乳性能强，可年产二胎或两年三胎。产羔率：初产母羊180%以上，经产母羊250%以上。湖羊羔羊断奶时就应公母分群饲养。当湖羊4-5月龄性成熟后，不能急于过早配种，必须等小湖羊的生长发育达到体成熟后再进行配种，以免严重影响自身及其后代的生长发育。湖羊一般母羊6-8月龄，公羊8-10月龄即可配种。每年的4-6月份和9-11月份是湖羊的两个发情、配种高峰。湖羊的羊羔早期生长快，6月龄活重一般可达成年羊的80%以上，10月龄可达45千克。
湖羊繁殖力高，性成熟早，可四季发情、排卵，终年可配种产羔，泌乳性能强，可年产二胎或两年三胎。产羔率：初产母羊180%以上，经产母羊250%以上。湖羊羔羊断奶时就应公母分群饲养。当湖羊4-5月龄性成熟后，不能急于过早配种，必须等小湖羊的生长发育达到体成熟后再进行配种，以免严重影响自身及其后代的生长发育。湖羊一般母羊6-8月龄，公羊8-10月龄即可配种。每年的4-6月份和9-11月份是湖羊的两个发情、配种高峰。湖羊的羊羔早期生长快，6月龄活重一般可达成年羊的80%以上，10月龄可达45千克。
常见疾病
湖羊的常见多发病包括感冒、腐蹄病、痢疾、羊角膜炎、羊梭菌性疾病、肝片吸虫、肺炎等。免疫接种是预防和控制羊传染病的重要措施，要做好羊痘疫苗、羊O型口蹄疫苗、三联四防苗等的免疫接种工作，防止疫情出现，以免带来重大经济损失。
产业
湖羊是中国江南唯一的优良地方绵羊品种，是浙江省特色畜种。浙江省的湖州市是湖羊的发源地和主产区，该市已建立南浔练市、长兴吕山、吴兴东林、吴兴八里店等4个湖羊养殖重点区，吴兴区被中国农业部认定为国家级湖羊保护区。湖州市于2013年在浙江省率先启动实施了《湖羊产业振兴三年行动计划》。2014年10月成立了湖州市农科院湖羊研究所。2015年，“湖州湖羊”获得国家农产品地理保护标志。2022年，该市湖羊存栏量38.42万，年出栏量42.26万，湖羊产值高达6.69亿元，占畜牧业产值的26.45%。
湖羊是中国江南唯一的优良地方绵羊品种，是浙江省特色畜种。浙江省的湖州市是湖羊的发源地和主产区，该市已建立南浔练市、长兴吕山、吴兴东林、吴兴八里店等4个湖羊养殖重点区，吴兴区被中国农业部认定为国家级湖羊保护区。湖州市于2013年在浙江省率先启动实施了《湖羊产业振兴三年行动计划》。2014年10月成立了湖州市农科院湖羊研究所。2015年，“湖州湖羊”获得国家农产品地理保护标志。2022年，该市湖羊存栏量38.42万，年出栏量42.26万，湖羊产值高达6.69亿元，占畜牧业产值的26.45%。
2006年，中国发布了关于湖羊的国家标准《GB/T 4631-2006 湖羊》，该标准规定了湖羊的品种特性和评级方法等内容。2021年，湖羊被列入中国《国家畜禽品种遗传资源保护名录》，分类为绵羊的地方品种。2022年，湖羊入选中国“全国十大优异畜禽种质资源”名单。
湖羊产业的发展催生湖羊文化的繁荣，湖州市各地举办多次湖羊文化节，德清新市镇每年举办“羊肉黄酒节”，南浔练市镇被授予“湖羊文化名镇”“红烧羊肉第一镇”，长兴吕山乡被授予“浙江湖羊之乡”。2023年11月，浙江省（湖州·南浔）第九届湖羊文化节暨湖羊产业高质量发展大会在湖州市南浔区练市镇开幕，活动以“兴湖羊、奔共富、向未来”为主题，包括湖羊文化节开幕式、湖羊产业高质量发展大会、湖羊赛羊会、舍饲羊机械化养殖现场观摩会、湖羊产业展示展销、湖羊美食烹饪赛等系列活动。
湖羊产业的发展催生湖羊文化的繁荣，湖州市各地举办多次湖羊文化节，德清新市镇每年举办“羊肉黄酒节”，南浔练市镇被授予“湖羊文化名镇”“红烧羊肉第一镇”，长兴吕山乡被授予“浙江湖羊之乡”。2023年11月，浙江省（湖州·南浔）第九届湖羊文化节暨湖羊产业高质量发展大会在湖州市南浔区练市镇开幕，活动以“兴湖羊、奔共富、向未来”为主题，包括湖羊文化节开幕式、湖羊产业高质量发展大会、湖羊赛羊会、舍饲羊机械化养殖现场观摩会、湖羊产业展示展销、湖羊美食烹饪赛等系列活动。
近种对比
湖羊和小尾寒羊同属于肉皮兼用型多胎绵羊，但在外貌特征等方面存在明显不同，对比如下表。
