泗水裘皮羊(偶蹄目羊科动物)
“泗水裘皮羊”又称“泗河绵羊”。原产于山东省济宁市的泗河两岸，培育历史悠久，生物学特性独特，形象威武雄壮，是中国珍贵的畜牧遗产资源之一。也是山东省地方优良家畜品种，泗水裘皮羊品质独特，头长多角，是中国所仅稀有的品种。泗水县又称泗河，发源于鲁中山区的太平顶西麓，南流入泗水县境后改向西行，至曲阜市和兖州市边境复折西南。
品种性能
泗水裘皮羊体格健壮，善于爬山，可终年放牧。属裘肉兼用羊。毛被光泽，毛股清晰，花案美观，皮薄坚韧，羔皮可与滩羊二毛媲美，主要分布在泗水、曲阜、邹县等山丘地带。
公母羊均头部窄长，鼻梁隆起，公羊有螺旋型角的及无角的约各占半数，母羊多数无角，两耳较小，颈部细小，四脚较短。体型侧视略呈长方形。脂尾垂至飞节以上，尾尖上翻。毛色纯白，头、肢间有黑褐色斑点，毛被主要有两型毛及粗细毛组成，底部绒毛少，毛股清晰，花穗明显。
成年公羊体高60.1±4.2厘米，体斜长63.9±3.7厘米，胸围79.2±45.2厘米，体重38.9±3.1公斤，最大60公斤。母羊体高55.1±3.8厘米，体斜长60.1±2.9厘米，胸围71.2±4.9厘米，体重28.4±3.4公斤，最大40公斤。母羊性成熟期10个多月龄，在粗放管理条件下，产羔率100.9%，公羊产毛量2.5公斤，母羊1.5 公斤。羯羊屠宰率45-49.5%，净肉率37.2-39.3%。
外貌特征
泗水裘皮羊公、母个体均较小，体型低矮。毛色纯白，个别头、肢间有黑褐色斑点。被毛为两型毛，腹毛稀短，头及四肢为刺毛。头部狭长，面部清秀，鼻梁隆起。耳形及大小不一，大者耳长10--12cm，向两侧方向下垂；短者耳长6--7cm，向两侧伸直；小耳者较少，其耳形仅能看到耳根。
公羊头生多角，可达2--6只不等。根据头生角数不同，形状各异：头生两只角者，成年时可长成螺旋形大角：头生三只角者，或一侧生一只，头顶往上长一只，状如刺刀，或头一侧长一只，另一侧长两只；头生四角者，头两侧各生两只，中间一对往上长，外边一对往下长；头生五角者，或一侧三只，另一侧两只，或两侧各两只，中间一只往上长；头生六角者，头两侧各生三只角，生长方向则不固定，多数是外侧两只角往下螺旋生长，中间一对往上长，非常威武。泗水裘皮羊公羊头生3角以上者约占60%以上，经观察分析，凡是头生多角者，则毛皮类型趋向于裘皮型；头生两只螺旋形大角者，则多数毛皮类型变异，可能被杂交改良。公羊角质结实而坚硬。母羊有角或无角，有角者不过是姜角而已，角质较差。颈部细长，胸较深，后躯发育好，尻微斜，腹部紧凑稍下垂，背腰稍平直，四肢短而结实。躯体略长，侧视体型呈长方形。尾系大脂尾，上宽下厚，尾尖向上再向下垂，长达飞节。
生产性能
裘用性能：泗水裘皮羊的突出特点表现在裘皮质量上乘。适宜制裘的二月龄羔羊毛长6.4—8.5cm，羔皮面积0.33㎡左右。其毛色纯白，光泽良好；毛股细小而清晰，弯曲明显，花穗美观；皮板薄而坚柔，光滑不擀毡，御寒性能强。裘皮花穗类型，按照毛穗的结构和花弯的形状可分为小花毛穗、大花毛穗、蜗牛花和蒜瓣花4种类型。用泗水裘皮羊生产和鞣制的裘皮，可与宁夏滩羊裘皮媲美，几可乱真，被视为国内裘皮珍品。
羊肉品质：泗水裘皮羊肉质较好，色泽光艳，肉色为浅红至鲜红；皮下脂肪分布均匀，脂肪层较薄；腹内脂肪白色坚实；肌细肉嫩，肌纤维间含有适量脂肪，外观有大理石纹状。烹调后香味浓郁，膻味小，味道鲜美。
繁殖性能：泗水裘皮羊繁殖性能较低。正常情况下，母羊的性成熟一般在10个月以上，公、母羊1—1.5岁方能配种繁殖。发情无明显季节性。一般饲养条件下，成年母羊可两年产三胎，一般一胎一羔，产双胎较少。据对38窝繁殖羊统计分析，总计产羔46只，繁殖率121.05%；产单羔者30窝，占78.9%；产双羔者8窝，占21.1%。
发展规模
1981年，农业部组织畜牧专家进行地方畜禽良种调查，认定泗水裘皮羊品质优良，并报请上级有关部门批准将泗水县定为裘皮羊生产基地，提出“去劣选优，提纯复壮”的方针，并指示成立育种组，提高裘皮羊的双羔率。泗水县畜牧部门根据上级指示确定泗张、泉林、苗馆、星村、中册5个区为裘皮羊繁殖基地，建立核心群5个，选育优质羊500余只。
进入1956年以来，由于受肉羊市场冲击，许多裘皮羊养殖户开始引进小尾寒羊和其他肉、毛品种和裘皮羊同群饲养，并用其公羊杂交裘皮羊，不仅直接造成裘皮羊种群混乱，纯度下降，而且致使数量日趋减少。据泗水县畜牧部门报告，2006年全县饲养绵羊10000余只，在所有所养绵羊当中，大约只有不足20%具有不同程度泗水裘皮羊典型外貌特征，其余皆为小尾寒羊或其他肉、毛杂交羊。保种形势十分严峻。
所获荣誉
2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。
